Salada de Pepino Marinado

Pepino... Ai, eu amoooo pepino e acho super versátil, combina com tudo, pega bem todos os sabores... Uma delícia!!

Você sabia que o pepino é reconhecido como sendo o melhor dos diuréticos naturais de que se tem conhecimento?! Pois é!!! Mas este não é seu único benefício, há muitos outros, como por exemplo ajudar no crescimento dos cabelos, por causa de seu grande conteúdo de enxofre e silício, principalmente se o misturamos com cenoura, alface e espinafre.

Ajuda ainda nos estados reumáticos resultantes da retenção de ácido úrico. Graças ao alto teor de potássio do pepino, ajuda ainda nos casos de alta ou baixa pressão arterial. É excelente para a pele se consumido diariamente. Resumindo, é um tratamento de beleza completo! :)

- Ingredientes:

2 pepinos descascados, sem sementes e fatiados não muito finos;
2 tomates cortados;
1/2 cebola cortada;
4 dentes de alho amassados;
1 maço de cebolinha ou coentro, picados;
1 pimentão cortado.

- Marinado:

3/4 xícara suco de limão;
1/3 xícara de azeite de oliva;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Agave ou xarope de maple, a gosto.

- Modo de fazer:

Coloque todos os vegetais preparados em um pirex grande.
Em uma vasilha separada misture todos os ingredientes do marinado.
Coloque o marinado sobre os vegetais e misture gentilmente.
Refrigere por 30 minutos.
Escorra o marinado e sirva.

Bom apetite! :)