Porque se começarmos a escutar e aprender com nossos filhos, poderemos fazer de nosso planeta um mundo muito melhor!
__/\...
Friday, May 31, 2013
Sunday, May 5, 2013
Salada com Molho de Manga e Abacate
Uma salada daquelas que a gente come toda uma bacia e quando acaba olha pros lados e diz: "oh! Acabou!"... Tem um gostinho de quero mais delicioso e é muito simples.
Eu fiz a salada com alface, mas pode ser feita também com rúcula, com couve, com espinafre, acelga, escarola, almeirão, repolho, ou até mesmo com tudo junto (huuummm... Deve ficar divino!). E pode comer as folhas sozinhas, ou misturadas com outras verdurinhas como eu fiz,...
Friday, May 3, 2013
Salteado de Batata com Espinafre
Batata... Ah, batata! Batata é bom demais, diga se não é? E vai bem com tudo.
Apesar de esta receita não ser peruana, há uma particularidade da batata relacionada ao Peru que eu gostaria de compartilhar aqui com vocês. Primeiramente, a batata é originaria da região andina. Até aí tudo bem. Mas o interessante é que, vocês sabiam que enquanto a gente só conhece a batata inglesa, a batata doce, a batata rosada e a batata barôa, lá no Peru existem...
Wednesday, May 1, 2013
Quinoa Espanhola
Por que deram a este prato o nome de Quinoa Espanhola eu ainda estou por descobrir, mas uma coisa é certa... É absolutamente fantástico, prático, rápido e muito, mas muito nutritivo.
Para quem ainda não sabe, a quinoa é um alimento originário dos Andes e era o alimento principal dos Incas, juntamente com a kiwicha (que agora não sei porque começaram a chamar de amaranto) e o milho (chamado de "choclo" no Peru). É um super alimento, aliás,...
Tuesday, April 30, 2013
Leite de coco
Os leites vegetais, em geral, são muito fáceis de fazer, no entanto, alguns requerem algum tempo da castanha, noz, ou semente, de molho. Já o leite de coco é so fazer no momento em que se compra o coco ralado. Eu gosto de comprar o coco ralado fresco, pois não consigo sentir sabor no coco ralado seco, mas pode ser feito com os dois. A receita que posto aqui hoje foi feita com o coco fresco ralado e não poderia ser mais delicioso.
O leite de...
Monday, April 29, 2013
Risoto de Abóbora
Risoto costuma ser uma comida muito prática, principalmente porque na maioria das vezes pode ser comido sozinho, sem a necessidade de nenhum acompanhamento. E isso em um dia de pressa não pode ser melhor! Diga se não é verdade?!
Quando eu li a receita deste risoto eu achei tão simples que imaginei "será que presta mesmo?"... Gente, presta sim, é bom demais demais, mas como é levemente adocicado, pela própria abóbora que costuma ser docinha,...
Monday, March 18, 2013
Almôndegas de PTS miúda com Molho Rosè
Conta a lenda que a história de começar a fazer bolinhas de carne (no nosso caso, de soja) foi mais ou menos assim:
Dizem que na Idade Média, os cozinheiros faziam uma massa com restos de comida e carne moída para jogar nos adversários. Com o tempo, reduziram a massa ao tamanho de bolinhas e resolveram cozinhar. Gostaram e começaram a adicionar no macarrão (na Itália, obviamente). Daí levaram esta comida para a rainha da época, ela gostou...
Saturday, March 16, 2013
Salada de Pepino, Maçã, Tomate e Quiabo com Molho Teriyaki
Eita que dessa vez eu perdi a noção do tempo mesmo e faz um tempão que não venho por aqui para dar uma aguçada nos apetites... (risos)
A receita da saladinha de hoje foi meu almocinho de ontem e eu dei conta desta saladeira completa e sozinha... Hehehehehehe... E estava tão delicioso, mas tão delicioso que no final ficou aquele gostinho de quero mais...
Quem me conhece sabe que eu sou pepinólatra declarada e agora descobri minha nova paixão......
Thursday, February 14, 2013
Omelete Vegana (de Grão de Bico)
Minha gente! "Tá" uma febre de cópias desta receita pela internet, porque afinal de contas quem inventou este bendito prato estava em um dia iluminado... E eu, como era de se esperar, lá vou colocando a minha versão por aqui, afinal, apesar de que sejam receitas conhecidas em outros sites e/ou blogs, aqui sempre faço minha variação para a versão livre de glúten, como já sabem. E como vocês também já sabem (as fotos caseiras não me deixam mentir)...
Monday, February 11, 2013
Salada de Alface e Rúcula com Molho de Mostarda com Canela
Eu devo confessar que rúcula e agrião não são minhas plantinhas preferidas, mas eu como. Aliás, no que se refere a vegetais eu como tudo, e a rúcula entra na dança, principalmente por saber do benefício que pode nos trazer à saúde.
Para quem ainda não sabe, a rúcula é uma folha muito nutritiva. É rica em vitaminas A, C, fibras, proteínas e minerais, como potássio, ferro e enxofre. É uma folha pobre em calorias (10 cal para cada xícara), e...
Friday, February 1, 2013
Vitamina de Mamão com Cenoura e Limão
Eu aaaaamo suco de cenoura. Acho super refrescante, docinho justo na medida certa e assim, junto com mamão e um pouquinho de limão, bem geladinho, em forma de vitamina alimenta, refresca, nutre, enche a manhã de alegria e energia.
A cenoura é pura vitamina A (beta caroteno), vitamina C e antioxidantes. A quantidade de vitamina que sai da receita a seguir é de aproximadamente 2 copos grandes e meio. Eu não sei vocês, mas é justo a quantidade...
Wednesday, January 30, 2013
Lasanha de Berinjela com Mandiopiry
Huuummmmm! Essa vai para os berinjólatras de plantão e eu duvido que até mesmo os que torcem o nariz para a berinjela façam cara feia na hora de comer esta maravilha!
Eu, particularmente, adoro lasanha, adoro berinjela e adoro mandiopiry. Daí, nada melhor do que juntar tudo... Pois é! Não sobrou nem tigela suja depois... A lasanha simplesmente sumiu... Hehehehehe...
Bom, mas todos sabemos que lasanha se faz com o macarrão próprio, que...
Tuesday, January 29, 2013
Arroz de Tomate Cereja e PTS Miúda
Esta receitinha é ideal para aqueles dias em que ficou um arrozinho do dia anterior e a preguiça não deixa a gente pensar em nada mais elaborado para o almoço, mas podem ter certeza que este arroz é tão gostoso, mas tão gostoso que não precisa de mais nada (risos)!
A receita original era com carne seca, mas obviamente eu a substituí por PTS, que sempre devemos ter o cuidado de observar se não é de uma marca que contenha glúten.
O que acompanha...
Monday, January 28, 2013
Chips de Couve e Chips de Banana
Ok, gente bonita! Eu não sei vocês, mas eu já estava morrendo de saudades. Depois de umas pequenas férias (mais do que merecidas), nada melhor do que a volta à realidade. E já que estamos falando em voltas, que tal deixar aqui hoje duas sugestões excelentes para a meninada na volta às aulas?!
Pois é! As aulas estão de volta e sempre fica aquela dúvida do que mandar para as crianças para o lanche do recreio. Algo que seja bom, saudável,...
Sunday, January 6, 2013
Suco Verde
Suco Verde
Há muitas versões de suco verde na internet, nos livros, nas revistas... mas a verdade é que na hora de fazer um suco delicioso e super saudável o que mais conta é a imaginação, a disponibilidade de frutas e vegetais e o que a gente tem vontade (ou sente necessidade) de ingerir no dia.
Tal como li em algum lugar, este é mesmo um suco para desintoxicar. É uma ótima maneira de eliminar toxinas do corpo, diminuir a retenção hídrica...
Saturday, January 5, 2013
Super Vitamina de Abacaxi com Abacate
Quer uma idéia super deliciosa para quebrar o jejum?! Huuuummmm... Esta é ótima e uma das minhas preferidas... :)
O abacaxi é uma fruta típica de países tropicais e subtropicais e talvez por isso custe tanto nos países de clima frio... Hehehehe... É uma de minhas frutas preferidas e tem uma excelente fonte de vitaminas A, B1 e C, água e fibras. Além disso, do suco do abacaxi podem ser extraídos ácido cítrico, ácido ascórbico (vitamina C),...
Thursday, January 3, 2013
Ensopado de Vagem
Hummmmmm... Um ensopadinho de vagem é tão bom! Acompanhado de um arrozinho, saladinha ou outra coisinha mais, é simplesmente maravilhoso.
Outro dia eu estava com muita vontade de fazer uma comidinha com vagem e andei vasculhando a internet e acabei dando de cara com esta receitinha. O problema é que copiei e acabei fechando a página e já não sei onde encontrei, assim que se alguém souber de onde é me avise para que eu possa colocar os créditos....
Wednesday, January 2, 2013
Maxixe Acebolado
O maxixe é um vegetal nordestino, acho... Porque é tão fácil de encontrar no Nordeste do Brasil, em toda feira, em todo supermercado, em toda esquina e nas outras regiões é tão difícil! Fora do Brasil, então!... E é um vegetal muuuuuito interessante, primeiramente porque parece um peixe-globo (ou baiacu) e depois porque o sabor lembra o limão.. Hehehehehehehehe...
Bom, o fato é que é tão gostoso que vai bem com feijão, com outras verduras,...
