Refogado Crudívoro

Já estou até imaginando o que você tá pensando: "mas se é refogado, como é que pode ser crudívoro?!". Espera que eu já explico, primeiro deixa que eu fale um pouco sobre a couve... Rica em sais minerais, a couve é um vegetal importantíssimo na medicina doméstica e na arte culinária. É um alimento com grande quantidade de ferro, de cálcio e algo de fósforo, além de conter mais vitamina C do que as encontradas nas frutas cítricas. Para o bom...

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Barquinhos de Alface

Alface, couve, folhas grandes em geral são muito boas para comer assim, recheadas. Às vezes gosto de fazer em forma de rolinhos, enroladinhos, e às vezes assim, como barquinhos, aproveitando a curvatura natural da alface, principalmente a americana. Quanto ao recheio... Bom, o recheio na realidade pode ser o seu preferido, que pode ir desde um creme de amêndoas tão somente, a verduras raladas ou picadinhas, ou ainda assim, raladinhas e misturadas...

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Fritada de Feijão Branco

Esta fritadinha super simples a gente faz com o feijão que eu já publiquei (ou qualquer outro feijão de sua preferência) e é tão simples de fazer que dá até raiva... Hahahahahahaha... Fritadas são um coringa na cozinha vegana. Primeiro porque são deliciosas, segundo porque vão bem com tudo, terceiro porque são super práticas e fáceis e quarto porque não requerem muitos ingredientes... Huuuummmm! E ficam uma delicia! Vamos lá? - Ingredientes: 2...

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Feijão Branco com Abóbora e Quiabo

Para publicar a próxima receita eu tenho que publicar esta primeiro, afinal de contas, uma depende da outra. Assim que hoje, domingo, estarei publicando duas receitas quase ao mesmo tempo. Hehehehehe... Gente, eu li que o feijão branco é um dos melhores para combater a desnutrição e eu não sei vocês, mas para mim é também um dos mais saborosos... :) Todos os feijões podem ser misturados com verduras, usados em saladas, mas acho que este é...

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Glúten e suas complicações

Glúten vira cola no intestino e provoca diversas complicações O inimigo de quem busca uma vida saudável está no pão, no bolo ou na cerveja. É o Glúten – uma substância encontrada no trigo, no centeio, na aveia e na cevada. Segundo médicos e especialistas, ao chegar no intestino o glúten transforma-se em uma espécie de cola grudando nas paredes intestinais. Com o passar do tempo, provoca saturação do aparelho digestivo, aumento da gordura na...

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Pizza sem Glúten, com Mandiopiry

Ahá! Aposto que você se desesperou inúmeras vezes achando que por ser vegano e celíaco você estava condenado a nunca mais comer uma pizza deliciosa! Pois anime-se, amig@, porque hoje eu quero compartilhar aqui uma pizza suuuuuper deliciosa e que é 100% livre de glúten e 100% livre de crueldade. Mas aí você há de perguntar: "Mas como é possível fazer uma massa de pizza sem trigo?!" tchan-tchan... Com outras farinhas que a substituem tão bem,...

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Talharim de Pepino com Molho Teryiaki

Esta é a mistura de duas receitas que eu já publiquei aqui, o Talharim de Pepino e o Molho Teryiaki... Hehehehehehehe... Só fiz acrescentar um ingrediente muito bom: a maçã... :D Às vezes eu sou assim, fico totalmente sem inspiração e aí resolvo juntar duas ou três receitas e daí surge outra que acaba sendo tão boa, ou até melhor que as originais... A culinária para mim só tem graça se for assim... :D Não sou muito de convenções e regras,...

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Banana da Terra Empanada ao Forno

Banana da terra, para quem não sabe, é também conhecida como banana comprida. A banana é a fruta do bom humor... :D E isto se deve porque ela estimula a serotonina, o hormônio do bem estar... Tá triste?! Coma banana! Tá depre?! Coma banana! :D Bom demais! Crua, assada, frita, cozida, seca ao sol, é um alimento de primeira grandeza, embora deva ser comida preferencialmente crua. Nesta receita a banana está empanada (sem ovo, claro!) e ao...

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Vitamina de Manga com Maçã

Manga e maçã... Duas frutas deliciosíssimas, que juntas só poderiam resultar em uma vitamina pra lá de refrescante, energizante, maravilhosa... Mas que tal saber um pouco mais sobre estas maravilhas da natureza?! :) A manga é uma fruta tão rica em nutrientes que segundo estudiosos deveria ocupar o primeiro lugar entre as maravilhas que encontramos na natureza. É fonte de vitaminas A, B1, B2, B5 e C, fósforo, cálcio, ferro, hidratos de carbono,...

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Banana com Creme de Chocolate

Uma idéia maravilhosa para o desjejum (eu não costumo chamar de café da manhã, porque afinal,  não tomamos café... Hehehehe). E quem já leu o livro "The 801010 Diet: Balancing your Health, your Weight, and Your Life One Luscious Bite at a Time" (desconheço o título em português) do Dr. Douglas Graham deve conhecer esta receita e que eu tomei a liberdade de adaptar um pouquinho, pois acredito que cada organismo deve buscar o que é melhor...

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Salada "Tudo Junto"

Uma salada tipo refeição... Huuuummm!!! Bom demais! Para quem está se iniciando na dieta crudívora, é bem interessante comer saladas assim, densas em nutrientes (mas nem sempre em calorias), já que isso disfarça a sensação de vazio ou falsa fome que muitas pessoas sentem no princípio da dieta viva. Eu não tenho conhecimentos nem bases científicas para o que vou afirmar, apenas experiência própria e, exatamente por isso tão diversa dos demais,...

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Refogado de Vagem com Cenoura

Estes refogadinhos tipo "stir fry" são perfeitos, principalmente porque além de deliciosos são super rápidos de fazer. Para que estejam no ponto, não há a necessidade de que estejam bem cozidos. Pelo contrário, o saborzinho especial dos stir fries está justamente no fato de que as verduras ainda estão meio crocantes na hora de servir... Huuummmmm! A combinação cenoura, vagem, cebola e castanhas é uma das melhores para este tipo de refogado,...

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Caçarola de Vegetais

Para mim um dos pratos mais práticos é a caçarola de vegetais. O motivo?! Muito simples! ;) é que nele você joga todos os vegetais que está com vontade de comer, ou os que estão à disposição, na panela, tempera e tá pronto. As comidas estilo gourmet são lindas, não resta dúvida, mas nem sempre a gente tem tempo para estar trabalhando delicadamente nelas e, no corre corre do dia a dia, a praticidade leva vantagem, mas isso não significa que...

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Feijão Fradinho da Norminha

Este quem me ensinou foi minha prima, Norma que por sua vez aprendeu com a mãe, a tia Celcinha e sabe aquela coisa que dizem (e é verdade) que música e cheiro nos fazem viajar no tempo?! Pois é! Descobri que sabor também tem esta capacidade... Eu literalmente viajei no tempo saboreando este feijãozinho e vocês não imaginam o simples que é... Fácil demais! :) Querem ver só? - Ingredientes: 250 g de feijão fradinho deixado de molho de véspera; 1...

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Rolinhos Primavera com Molho Teriyaki (Crudívoro)

Este é mais um destes rolinhos, ou enroladinhos que me encantam, não somente pelo sabor e praticidade, mas este, em especial, pela aparência... Tão lindinho assim roxinho! :) Eu fiz com repolho roxo, mas pode ser feito com repolho verdinho, couve, alface.. O negócio é colocar a imaginação pra funcionar e disfrutar do sabor maravilhoso destes rolinhos. E o molho, gente?! O molho é uma coisa de outro mundo. Esta receita é para molhar os rolinhos...

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"Creme Rosè" Crudívoro

Este creme nada mais é do que o creme de abacate com algumas novas nuances e ingredientes que o fazem assim, alaranjadinho e huuuuummmmm... Maravilha! O bom deste creminho é que vai bem com tudo! Se duvidar eu como até com frutas... Como sim! É que eu aaammoooo comidas agridoces. A mistura de sabores me fascina e me dá margem a muita imaginação na hora da comida. Aliás é bom saber que o abacate é uma das frutas mais nutritivas que existe,...

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Vitamina de Mamão com Banana

Esta é a minha preferida das preferidas! :) Sério... Se duvidar eu tomo todos os dias antes de ir aos exercícios. Primeiro porque é gostosa, segundo porque é saudável, terceiro porque me dá uma super carga de energia... :D Aliás, você sabia que 2 bananas são suficientes para dar energia para até 90 minutos de exercícios extenuantes? Sem contar que, assim na forma de vitamina, pela facilidade de digestão, não pesa nada no estômago e dificilmente...

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Quiabada com PTS miúda

Eu sei que gosto não se discute, que cada um tem o seu e que as diferenças devem ser respeitadas... Mas cá prá nós, eu ainda não consigo entender como é que tem gente que detesta quiabo (risos). Quiabo é bom demais, gente! :) E além de ser gostoso, é excelente para os intestinos, para casos de pneumonia, bronquite, até mesmo tuberculose... :D Aí eu pergunto: "o que pode ser melhor do que um alimento que, ao mesmo tempo que nos sacia, permite...

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